魚味求真 魚は香りだ

魚味求真 魚は香りだ

出版社: 筑摩書房
著者: 関谷 文吉
  • 稀代の名人、紀文寿司四代目・関谷文吉氏が遺した究極の魚食エッセイ。本気で美味い魚を食べたいなら本書を読むべし！　解説　カラペティバトゥバ長雄一
  • 稀代の名人、紀文寿司四代目・関谷文吉氏が遺した究極の魚食エッセイ。本気で美味い魚を食べたいなら本書を読むべし！　解説　カラペティバトゥバ長雄一

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