98歳、石窯じーじのいのちのパン
出版社: 筑摩書房
著者: 竹下 晃朗、早川茉莉
- 外皮はしっかり、中はもっちり……明日のためのもっとおいしいパンを究める98歳の波乱の人生とパン作りの知識が詰まった1冊。
- 国産全粒粉と自作のオーヴンで香り高いパンを実現するには？ 98歳の現在もパンを究め、自分のパンは自分で作る、波乱の人生とパン作りの知識を工夫がここに。
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